肉類冷庫，也可以說是凍肉冷庫。大多是用于肉類，海鮮，家禽，肉類加工零售和批發(fā)行業(yè)。保鮮貯藏的產(chǎn)品有：家禽，牛肉，羊肉，豬肉，狗，雞，鴨，鵝，魚，海鮮等其他肉類食品。肉類冷庫溫度一般設(shè)計為-18℃~-23℃，是屬于低溫冷庫中的一種?？梢员ｕr貯藏肉類6個月左右。如果要保存更長時間，可以把冷庫溫度設(shè)計的更低。因為肉類在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，但-23℃以下的低溫比-18℃的低溫可成倍延長冷藏期，在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長一倍以上，其中豬肉更明顯。許多國家明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。客戶一般要求貨物在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下。當(dāng)然溫度越低，冷庫的成本也就越高，不僅在建造冷庫中的成本上升，在冷庫運(yùn)行維護(hù)成本也會相應(yīng)的升高。肉類冷庫設(shè)計溫度也可以為0~5℃，一般是適合于鮮肉存放3-10天，尤其是那種急需冷鏈運(yùn)輸?shù)睦漉r肉。

做一個肉類冷庫要多少錢？
主先我們要考慮影響冷庫造價的因素有哪些。
（1）冷庫的大小。
冷庫大小是影響冷庫造價的一個很大的因素，很簡單，一座幾十立方的小果蔬冷庫，跟十幾萬立方的冷庫相比，造價肯定是不同的。
（2）冷庫的溫度。
冷庫溫度也是影響冷庫造價的一個重要的因素，舉個例子，如果是同樣規(guī)模大小，一座是陰涼庫，一座是-60℃冷凍庫，關(guān)于這兩座冷庫造價，肯定是不一樣的。
（3）冷庫機(jī)組設(shè)備的選型
如果兩座規(guī)模大小、溫度均一樣的冷庫，但是選用的冷庫板、冷庫機(jī)組品牌和質(zhì)量不同，冷庫的造價也是有很大差別的。肉類冷庫造價是根據(jù)冷庫的大小，冷庫溫度要求 ，及冷庫建造地來預(yù)算的，同時也要根據(jù)冷庫制冷機(jī)組選用要求，冷庫機(jī)組品牌要求，對冷庫板的要求等才能準(zhǔn)確預(yù)算出。根據(jù)客戶提供的需求信息越詳細(xì)，報價便越精準(zhǔn)。
如果在上海、浙江、江蘇的話，建一個40平方米左右，相對是100立方米左右的肉類冷庫，冷庫工程價格大概在5~7萬元左右。

肉類冷庫特點(diǎn)：
1、冷庫選擇由彩色鋼板，不銹鋼板，無毒，無味，不生銹，可以降低由于內(nèi)外的溫差所產(chǎn)生的熱量，制冷系統(tǒng)以達(dá)到更高效率的制冷。
2、良好的保溫：肉類冷庫采用先進(jìn)的復(fù)合材料制成的復(fù)合庫板，重量輕，強(qiáng)度高，耐熱性好，耐腐蝕，抗老化，防蛀，無毒，防霉，以超低的保溫材料下更能顯示其優(yōu)越性。
3、制冷設(shè)備節(jié)能，低噪音：肉類冷庫選用進(jìn)口或國產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音低。
4、冷庫位數(shù)碼顯示微電腦全自動電氣控制，自動恒溫空調(diào)，肉類冷庫不需人。